Pain maison Blé/Châtaigne

Même farine mais avec ajout de flocons de millet et sarrasin au moment de reformer le pain.

Voici une petite recette de pain que j'ai faite pour ma petite famille :

- 1kg de farine dont 800g de blé T65 et 200g de farine de châtaigne.
- 35g de levain
- 20g de sel
- 650ml d'eau.

Mettre de tous dans un récipient et pétrir pendant 5min jusqu'à obtention d'une boule ne collant pas trop au doigts, si malencrontreusement cela arrive c'est que vous avez mis trop d'eau ou pas assez de farine.
Laisser 30mins reposer, couvert d'une serviette, à température ambiante (min 20°C°)

Au bout des 30mins  former votre pain ou plusieurs selon la taille désirée.
Laissez maintenant reposer 1-2h aux mêmes températures.
Avant de que le temps soit écouler allumer le four à une température de 250°C accompagné des plaques à four.
Quand le four sera chaud vous pourrez reformé vos pain sur plaques chaudes (Attention plaques très chaudes, s'équiper de bons gants pour sortir les plaques) et enfourner pendant 10mins à 250°C puis à 200°C pendant 40mins.

Laissez refroidir et déguster comme bon vous semble.

Salade composée arc en ciel

Une grosse salade en ce jour de chaleur, j'avais besoin de rafraichissement

- 1 avocat
- 2 oranges
- 6 petites tomates
- 1 gros coeur de laitue
- 1 petite poignée de pousse de fenugrec

Pour une meilleur digestion manger les fruits et avocat ensemble puis la verdure.

Mes avis sur les FF KSO

Me voilà de retour et comme promi je vous donne mon avis sur mes FiveFingers KSO que j'ai reçu au début de mon séjour en vacances.

A la mise au pieds, parfait, rien à dire les FF sont légères et ne gênent en aucun cas la marche. Elle donnent l'impression d'une deuxième peau de protection.

J'ai fais un premier test dès le premier jour (j'étais très impatient) sur une distance d'environs 3-4 kms pour m'habituer à la nouvelle façon de courir. Avec ces chaussures on ne cours pas sur le talon mais avec l'avant du pied, cela fait travailler d'autres muscles,sur lesquels ont ne forcent pas obligatoirement lors de courses avec des chaussures compensées.

Dès les premiers pas j'ai senti que j'allais plus vite. j'ai tenu cette vitesse durant toute la distance.

Mais le lendemain, comme je vous l'ai dis plus haut d'autres muscles ont travaillés donc à moi les grosses courbatures pendant 4-5 jours. Pas de course pendant cette période.
J'ai pu tout de même continuer à faire du vélo sans avoir mal et de la marche rapide pour essayer de faire partir les courbatures. (En ayant d'affreuses douleurs)

Arrivé à la deuxième semaine des vacances j'ai repris doucement pour me réhabituer à cette nouvelle façon de courir sur des distances de quelques kilomètres. J'ai continué la marche rapide pour ne pas perdre.

De retour chez moi j'ai pu faire des courses de 8, 7 et 5 kms sans problème.

Les points faibles des chaussures sont qu'il ne faut pas courir sur des terrains trop accidentés avec des cailloux pointus et dans les champs avec des fleurs car les végétaux se coincent entre les doigts de pieds.

Voilà ce que je peux dire aujourd'hui sur ces chaussures.

Absence de 2 semaines

Un pause de 2 semaines pour le blog du Lundi 2 Août au 14 Août.

Article à venir à mon retour :

Mes premières impressions et mes premières courses avec mes FiveFingers KSO  : http://www.wanarun.net/blog/vrai-test-vibram-five-fingers-kso-suite-et-fin-6132.html

Et quelques recettes de cuisines effectuées pendant les 2 semaines à venir.

A bientôt, et n'hésitez pas à poser vos questions.

After sport smoothie

Après 9,3 kms je bois un smoothie de bananes riche en sucres assimilable accompagné de vert.
- 7 bananes
- 1 càs bombée de jus d'herbe d'orge en poudre
- 2 càs de lucuma cru en poudre

Crême glacée chocolatée

Malgré le vent dehors, le soleil chauffe bien donc je me suis fais une glace gourmande :
- 5 abricots
- 1 tasse de framboises surgelées
- 1 càs de cacao en poudre cru

La maca

Vous avez sans doute entendu parlé de la Maca et peut-être même déjà goûté à cette racine. Oui c'est bien une racine.
Elle nous vient du Pérou, où elle y est consommée depuis la nuit des temps.
En poussant une attitude allant de 3000m à 4500m dans des conditions extrêmes que sont des températures et des vents glaciaux, des pluies régulières et des terrains très minéralisés, la racine de maca développe des qualités exceptionnelles qui en font d'elle un super aliment.
La Maca est très riche en acides aminés, hydrates de carbone, fibres, vitamines B et C et autres minéraux indispensable au bon fonctionnement de l'organisme.

La ménopause, l'infertilité, le stress, la fatigue, anémie, ... ?
La Maca à soigné de nombreux cas comme montre cette étude sur des enfants soufrant d'anémie : http://www.info-maca.com/maca_etude-scientifique.htm.
Il existe bien d'autres études où la Maca à fait son effet sur l'être humain.

Si vous souhaitez faire un achat je vous conseille quelques sites pour en commander :
L'épicerie équitable
ou Vegan'bio